  
鱼颊肉（ほほ肉）：金枪鱼两颊的肉，每条鱼只有两坨，但价格也很亲民。
鳍肉（ひれ肉）：靠近鱼鳍根部的肉。但每条只能取下1-2块品质甚佳的肉。有介于中肥和赤身之间的细腻味道，美中不足是变色非常快。
这回吃金枪鱼能吃明白了吧！
金枪鱼为什么卖的那么贵?
前段时间金枪鱼卖出天价的消息引来外界的关注，这个名叫蓝鳍金枪鱼的食材卖出了7400万日元，折合成年人民币大概是250万左右。对于金枪鱼如此昂贵的原因，外界也是猜测不已，虽然小编对于金枪鱼并不特别熟悉，但是对于金枪鱼价格昂贵的原因也有自己的理解。
其实金枪鱼昂贵的原因很简单，那就是物以稀为贵，因为金枪鱼人工养殖困难，打捞成本非常高，再加上金枪鱼非常难捕获，所以金枪鱼的价格才会这么贵。而且除了这个原因之外，还因为金枪鱼只有一部分能够做顶级刺身，越是贵的刺身对金枪鱼的要求就越高。又因为金枪鱼味道鲜美，才会成为大众追捧的顶级食材。 4/4 首页 上一页 2 3 4 |
