|
适宜人群
适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。适宜于缺铁性贫血患者。
食疗效果
提高免疫力：蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
壮阳壮腰：促进性功能、生精助育。强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。
利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。
补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。
祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人与体中血脂和胆固醇的作用。
饮食禁忌
气郁体质，特禀体质，阴虚体质，瘀血体质食用禁忌
阴虚火动，风邪喘嗽禁用。
象拔蚌的营养价值
1、象拔蚌含有丰富的蛋白质，可以维持钾钠平衡以及具有消除水肿的效果。还具有提高人与体免疫力，降低血压以及缓冲贫血等功效，且有助于人与体的生长发育。
2.象拔蚌还有具有肺虚咳嗽、肾虚作喘、虚劳喘咳、肾虚阳痿等功效。本品质润不燥，补肾助阳兼能益精养血，有固本培元之功。
象拔蚌的营养功效
1.提高免疫力
蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
2.壮腰
象拔蚌适用于治疗肾虚所导致的腰痛以及小便频多等症状。
3.利尿消肿
能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。
4.补肾虚
症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。
5.祛脂降压
使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人与体中血脂和胆固醇的作用。
象拔蚌的做法
相信大家看了以上的内容之后，是不是感觉象拔蚌是一种很好的海产品呢?既然觉得好，我们就一起来学习一下它的做法吧。
(1)象拔蚌煲咸泡饭
材料：象拔蚌肉，草菇，菜胆，香米，高汤，盐，黄酒，味精，胡椒粉，色拉油。
制作方法
1、将象拔蚌肉洗净，切成片，焯水至断生。
2、再把草菇洗净剖开，焯水;菜胆焯水;香米蒸熟。
3、把备好的原料一起放入沙锅，加入高汤等调料调味煲制即可。
(2)象拔蚌北菇鸡汤
材料：象拔蚌300克，鸡肉500克，北菇50克，红枣4颗，生姜1片。
制作方法
1、将鸡肉洗净，放入滚水中滚5分钟，捞出洗净，沥干水分以备用。
2、待象拔蚌解冻以后，放入滚水中滚5分钟，捞出洗净。
3、北菇用水泡发后去蒂。红枣洗净去核。
4、将所有备好的用料一起放入炖盅中，加入适量的清水，隔水炖约4小时，加入适量的盐调味即可。
（3）象拔蚌刺身
材料：象拔蚌，芥末酱，酱油。
做法
1、用尖刀沿象拔蚌壳的两边小心轻切把壳与蚌分割开再洗淨。
2、热水滚开后放象拔蚌入热水浸一分钟，立即拿出快速用手大力脫皮擦净污垢，再回放入冰水两分钟後象拔蚌就会变僵硬，拿出循着蚌底的长痕用刀切开，用水洗净肉臟的肠沙后，再放入冰水浸两分钟，然后拿出开始切片。
3、我从不照传统的薄片切法，而照我个人以往吃象拔蚌的经验与喜好特別切得厚点的蚌片。(虽然少，但这样才尽能发挥与享受到弹牙爽口滑甜的極品象拔蚌刺身)
4、大冰块不包胶纸置于盘底(碎冰不够冰冻，而酒楼包的胶纸是为了清洁与美观却大大減少了冷度)，再置厚蚌片于冰块之上(当蚌片接觸到冰块时可以使蚌片刺身弯曲与收缩，保持蚌片的脆度吃起来更加有口感)，极品刺身拼盘终告完成，沾芥末酱与酱油吃，剩下的蚌内臟我用来做象拔蚌泡饭。 3/4 首页 上一页 1 2 3 4 下一页 尾页 |
