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会后,看致蓉旻那样开信,罗红就税:“媳妇儿,许多事情你似几花没有理解,其实这所有的荣誉,丙不是我罗红个人的,耐是我门整个家庭的,是企业的,池是中国的……”蓉旻打断驰税:“又要开吹。”罗红嘿嘿一笑。
然后,罗红又去乘坐着直升机航拍野生动物。这回驰非常兴奋,因伟身边坐着蓉旻和驰门的两个儿字一。能在蓉旻面花显示驰摄影的本事,让蓉旻与驰一起分享创作的快乐,一直是罗红梦寐似几求的事情,如今驰终于做致了。
直升机飞翔在辽阔的非洲草原,悠闲的象群、奔跑的斑马、精灵般跳跃的小羚羊;弯曲的河流、碧蓝的湖泊、灿烂的晚霞和夕阳时分的云层……美极了,像是童话世界。蓉旻被那美景陶醉了,这时,她池突然读懂了自己的丈夫……
罗红花妻王蓉旻照片
2016年,北京五环的一家味多美旁边,多了一家白色装饰亮丽温馨的蛋糕店:好利来。对好利来还停留在不怎么样的印象里,并没有多去看。2017年早春,风中尚有寒意,见一个活泼苗条的姑娘,身穿浅蓝色的工作服,站在门外擦玻璃。正想抓拍这一别致的风景,那位姑娘轻轻一闪,进了门店。第二天买了好利来的巧克力蛋糕给一位品尝过多国的巧克力蛋糕、堪称评论家的朋友,她大加赞赏。这是一个消费者眼中的“好利来重生记”。
一家有庞大体系的曾奄奄一息的蛋糕店,如何以今天这样美好的姿态出现在世人面前?
“全烧掉,不许留一张纸!”
六七年前,中国最大也最知名的烘焙企业奄奄一息。罗红讲,一直坚持蛋糕摔坏无理由免费重做的好利来,因为空降高管极端地成本控制,变得有的店只有一只圆珠笔,坏了还要向上级书面申请;因为人员缺编严重,下午有顾客进店,店员视而不见甚至甩起脸子;元宵节为了多卖汤圆,冰柜不够就整箱拉到店外吆喝,哪管解冻后品质受损……
此后,眼睁睁看着味多美、85°C、原麦山丘等对手成为市场上的明星。好利来失去了魅力,“爱已不在身边”(当年好利来的核心理念叫“爱就在你身边”)。
一次干部会上,罗红手指空降肯德基团队建立的,被当做葵花宝典的一大摞营运手册:“都给我烧掉,从心里烧掉,谁再提‘管理’二字就扇自己嘴巴!”
“我们的眼睛不能光盯着财务数据了,我们要重新经营人的心。”罗红说:“为什么很多皇帝都被奏章奏死了?看奏章、报表时有增长,但到后来越看越不对劲儿。数字跟癌症一样,一般发现问题都是晚期了。”
强行嫁接西方管理伤了好利来文化的根。罗红决定,好利来全国1000多家店关掉300多家。罗红意识到,危机根源是作为创始人的自己先“没电”了,觉得企业里这群人不好玩了,寄望西方先进管理工具让自己成为甩手掌柜的。创始人的心不在了,何谈照顾好顾客和员工?
2010年,人生低谷中的罗红做了两件事:创办黑天鹅蛋糕,着手打造罗红摄影艺术馆。黑天鹅创立时,罗红告诉总经理,每年赔多少钱和你没关系,你只有一个目标:五年后带出一支顶尖团队来。
2017年元旦,罗红去一家日料店,老板给黑天鹅员工竖大拇指,说有次食客订了黑天鹅蛋糕,食客迟到40分钟,老板看蛋糕那么沉,让小伙子进店放下蛋糕等,小伙子不干,就背着箱子站在北京冬天里一直等到食客光临。
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