说起东北，人们首先想到的除了是冰天雪地的世界，还有东北人豪爽直率的性格以及那家家户户里都少不了的东北大炕。
很多人，尤其是南方的朋友，都对东北炕有着诸多的不解和困惑，为什么东北人都喜欢睡炕上，且一大家人都睡在一个炕上，对于两口子来说，不尴尬吗？
另外，明明是睡觉用的炕（地方），为什么他们吃饭、择菜、缝补衣服啥的，都喜欢坐在炕上，不觉得不卫生吗？
一起来看看，东北大炕的那些事！
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01“东北大炕”究竟是啥？
东北大炕，也叫东北火炕。之所以叫为大炕，是因为火炕都是与房间等长的通铺，而且还多是南北对面两大铺炕。东北民居坐北朝南，南炕用来供人睡觉，长长的南炕，足于让全家老少睡觉用。北炕主要是用来储存粮食等。
在东北，睡大炕没有像南方人对居室有着严格的划分那么讲究，到了冬天的晚上，东北男女老少几乎都会挤在一个炕上睡觉，甚至客人来了，也可能是挤一铺炕上睡觉，这点让很多的南方人表示难以理解。但是，在东北人看来，这是再寻常不过的事情。
之所以如此，不仅仅是因为炕足够大（大点的炕可以睡十个几人都没有问题），更是因为它很暖和。
南方人冬天睡觉，最经常戏言的一句话就是“缺个暖被窝”的，而在东北的大炕上，就完全没有这个烦恼。因为东北大炕就是一个巨型的“暖床”，它足够大，足够暖和，躺上去完全不需要担心寒气逼人，无法入睡。
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02 大炕为何如此暖和？
东北大炕通常是由砖或者土坯垒成的，配以火炉，从外面看是一个灶台，其实里面空的，连通着厨房的锅灶和烟囟。
平时添煤炭，柴火等进去，利用燃烧材料产生的热量，也就是烟气，对火炕炕面进行加热，从而使炕变热，为此称为火炕。
在过去，人们的生活水平比较差，大多数家庭是用土砖来垒火炕。土坯是自制的，叫脱坯，即用黏性较高的土和一些稻草加水混合搅拌，再用长方形坯模子来制作，晾干而成。
脱坯是一个累活，俗称“四大累”之一。如今，很多年轻人已经不懂这个，年纪稍长的老一辈，深有感悟。
大炕的不同部位，还有等级之分。
炕分炕头和炕梢，挨近灶口的叫“炕头”，挨近烟口的叫“炕梢”。
按照传统的习俗讲究，炕头是要让给老年人睡的，正所谓是“热炕头”，体现了尊老的传统美德。若是娶了儿媳妇，那么儿媳妇就住到西侧里屋的炕上，这同样也体现了传统文化礼仪。因为中华文化中，以东为大。
总言之，睡炕的次序也是有讲究的，年龄辈分越小顺序越往后排。
在东北，冬天大火炕的好处非常明显，第一就是不仅可以用来做饭，还能够解决了睡卧起居的问题，同时发热的炕台能够给室内传递足够的暖气，起到了持续的供暖作用。
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03 东北人全家为什么都挤在一个炕上睡觉？
关于火炕，在东北，民间有那么一句歌谣是这样唱的：
大大来了，请上炕。姥姥来了，请上炕。小姨来了，请上炕。吃饭了，请上炕。玩麻将，推牌九，请上炕。妇女老人唠嗑都上炕。
东北大炕，就像一个大舞台，日常生活的诸多活动，基本上都在炕上进行。可以看出，火炕对于东北人来说，多么重要。
有句俗话概括地很好“南方喜床，北人尚炕”，东北人喜欢睡炕，是有久远的历史渊源的。
相传在北方，炕的出现要比床要早很多。
《新唐书·高丽传》就有记载写道："（其人）冬月皆作长炕，下燃温火"。
可见，早在上千年以前的古代，火炕就已经出现了。
东北人如此喜欢睡炕，主要有以下几点原因：
①气候原因
大家都知道，东北地处温带偏北，将近有半年的寒凉天气，尤其是到了冬季漫长而寒冷，室外的温度可以降到零下几十度。防寒御寒的问题，成为了摆在生活面前的一大挑战。
为了御寒保暖，老祖宗们就想到了用垒火炕、火盆，火地，火墙，火炉等的方式来取暖。
可以说，火炕的出现，是我国北方地区民族抵御地方气候的智慧结晶。
②经济原因
在过去，由于生活水平低，很多家庭都没有通暖气，想要让室内暖和起来，既经济又省钱的方式就是烧炕。 1/3 1 2 3 下一页 尾页 |
